不管三七二十一

文‧圖/影子

文章同步在高雄美食同好會官網刊出：https://realplay.tw/37983

已經很多年沒有到大遠百來逛街，那天心血來潮，想說來去逛街順便吃飯，原本我們最想吃的火鍋餐廳沒有座位了，最後我們轉到九樓的涮乃葉日式涮涮鍋吃到飽，沒想到一吃成主顧，之後又來用餐了幾次，想把我們用餐的心得分享給大家。

涮乃葉日式涮涮鍋是日本Skylark餐飲集團旗下品牌之一，像加州風洋食館、古拉爵等都屬同集團。涮乃葉目前分佈在北中南都有分店，大家可以就近找離自己最近的分店。

週末假日百貨公司用餐人潮較多，我們大多會避開尖峰時段，早一點去用餐。大遠百分店，座位數不少，空間也很寬敞，冷氣超強的，記得要帶小外套。

平日午餐價格是378元/人～468元/人，依大家所選的吃到飽套餐而定，晚餐和假日全天價格為408元/人～498元/人，以上都需加收10％服務費，用餐時間為100分鐘，唯一注意的是，同桌的人必需點相同價位套餐。

採鴛鴦鍋方式，除了基本湯底北海道昆布高湯外，還可以另外選一種湯底。(壽喜燒風味湯、和風魚介豚骨湯、健康蕃茄湯、養生枸杞雞肉湯、日式酒釀鹽麴湯、韓式辣味湯、日式松露風味湯)

這裡的菜盤是自己夾，蔬菜種類很多，上面都有小立牌，平常較少吃的蔬菜也會出現，對喜歡吃蔬菜的我來說，很喜歡這樣的模式。

旁邊有小木盤，是用來裝蔬菜的，蔬菜底部有大量冰塊保鮮，葉菜類也整理得很乾淨，平常吃不到這麼大量的蔬菜，可以在這裡補回來。

店家很貼心的地方，在於醬料區有二區，除了這一區，旁邊也是醬料區，可以應付人潮較多的時候。辛香料有蔥花、辣椒、洋蔥泥、蘿蔔泥、蒜泥、金桔等。

醬汁的部分，有六種口味，可以隨意搭配，日式醬油是我們常用的口味，金桔醬酸味較多一些，照燒醬會比較鹹，之前還把金桔醬和照燒醬混搭，醬汁味道酸鹹，後來都只用日式醬油加蔥花蒜泥蘿蔔泥等等。

醬料區旁邊是麵飯區，有烏龍麵、蛋黃拉麵，店家注重衛生，還用透明蓋和冰塊保鮮。

電鍋裡面是白飯、牛肉時雨煮，上頭還有乾麵條。

店家特製的咖哩醬，裡頭加入了多種辛香料、香草、新鮮水果熬製而成，味道很濃郁，每次來用餐都會淋在烏龍麵上。

飲料有汽水機，口味如上面所示，旁邊是冰沙，古早味冬瓜檸檬冰沙、櫻花荔枝醋冰沙二種口味，二台機器都是相同口味，有一台在準備中，另外一台就可以給客人使用，這樣客人不會在機器準備中等待。

甜點區有一台霜淇淋機器，上面有香草、綜合、抹茶三種口味。

玉米片、杏仁乾餅，樣式不多。

還有手作蕨餅，有黑糖漿和黃豆粉可以自己DIY組合。

每張桌子上都有服務鈴按鈕，需要服務人員時，可以按一下，服務人員就會來，不用自己喊。

特選國產豬肉、國產舒康雞408元/人(孩童/銀髮349元、幼兒199元、小兒99元)

其他二款套餐都有牛肉，所以我們每次來就選豬肉和雞肉的套餐。

左邊色澤較深的是壽喜燒風味湯，另一是北海道昆布高湯，若要更換其他湯底需要加收50元。

雞肉丸餡是店家贈送的，肉質很嫩，還不錯吃。

我們會把菜盤放到昆布鍋裡面煮，肉的部分全放在壽喜鍋，這樣老公可以喝到蔬菜鮮甜味的昆布湯。

其實前後我們試了很多組合的醬汁，最後還是覺得日式醬油最簡單美味。

飲料我們大多喝冰沙，古早味冬瓜檸檬冰沙，酸酸甜甜很搭火鍋。

烏龍麵很有彈性，把咖哩醬放在一起吃，還不錯吃。

我們選的套餐有三種肉盤可以選，國產舒康雞用的是全植物性飼料無抗生素飼養，飼養環境獨立無污染，肉質無腥味、低脂肪、高蛋白，另外二種是國產梅花豬和豬五花肉。

梅花肉油脂較少，吃起來較不油膩，但以味道來說豬五花帶油脂關係，味道更香。

肉片不用煮太久就熟了，吃完可以再點，對於喜歡大口吃肉的人來說，簡直是來到了天堂。

這裡的霜淇淋味道濃郁，左邊是抹茶，右邊是香草，口味有讓我們驚豔，值得一試。

蕨餅口味不算突出，就大眾口味，大家可以試一試。

店家有很多細節，讓我們覺得貼心，加上火鍋好吃，食材品質有挑選過，讓我們一吃成了主顧，喜歡這樣的吃到飽模式，可以大量吃到蔬菜或肉盤，對於週末打牙祭的小資族也不算太貴。大家有機會來大遠百逛街看電影，想用餐或聚餐，不妨把這家納入名單內，推薦給大家。

地址：高雄市苓雅區三多四路21號9樓

地圖：https://goo.gl/maps/YFQV5XLHSYE6gp5v5

電話：07-3312677

營業時間：週日～週四 11:00～22:00 週五～週六11:00～22:30

備註：成人身高140公分以上、孩童120～140公分、幼兒100～120公分、小兒80～100公分、需加收10％服務費、可刷卡

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