不管三七二十一

宜蘭市復興路三段58號。(039)314-688、324-414。

※ 11:30~14:30，17:00~21:00，週四休息

※ 加10%服務費

【鮪隨而來 鱻嚐鮮迎，鮪魚料理大賞】

※ 主辦單位:行政院農業委員會漁業署

※ 協辦單位:中華美食交流協會

【邀約】【貓小爺推薦】

(外觀)

「宜蘭渡小月餐廳」創立於1968年，至今已50年，在宜蘭幾乎無人不知、無人不曉，是宜蘭人喜宴、家族或公司聚餐、尾牙春酒謝師宴的首選。

(1968年創業)

地點在「宜蘭高中」附近，對面有停車場很方便。

(餐廳內)

「宜蘭渡小月餐廳」以桌菜型式為主，賣的是台菜與宜蘭風味菜。餐廳共有三層樓，可以舉辦婚宴。

(陳兆麟主廚)

第二代老闆陳兆麟主廚在台菜界是宗師級等級，他為人親切隨和，對廚師界的公共事務盡心進力，很有大老風範。

(鮪隨而來、鱻嚐鮮迎，2020鮪魚祭)

鮪魚是大海給台灣的恩賜，鮪魚的美味與營養價值不必多言。2020年5月份，農委會漁業署攜手中華美食交流協會， 動員旗下全省近500家知名餐廳業者與外送平台共同力挺台灣漁民，祭出「2020 鮪隨而來、鱻嚐鮮迎」活動，提供各式美味鮪魚大餐！宜蘭重量級的「渡小月餐廳」也響應這次活動，推出數道鮪魚料理。

(黑鮪魚中腹生魚片，7片500元)

鮪魚之中以黑鮪魚最為美味與珍貴。在日本料理的生魚片當中，鮪魚可說是王者般的地位！對本貓來說，鮪魚腹部最好吃的料理方式就是做成生魚片，口感綿密、油脂豐厚、可以吃到大海自然的鮮甜滋味，尤其大腹或是中腹部位更是入口即化，煮熟了就沒辦法啦。

(鮪魚祭當然要吃黑鮪魚生魚片)

在「宜蘭渡小月」就可以吃到美味的黑鮪魚生魚片，選用中腹部位，光看這色澤與油花就知道讚啦！

(鮪魚海鮮粽，每顆60元，最少2顆起)

「宜蘭渡小月」原本就有迷你海鮮粽，包鳗魚、花枝、蝦仁等料，配合這次活動，將鰻魚換成鮪魚，一樣美味。

(海鮮粽包入一塊鮪魚肉)

粽子體型迷你，吃起來不會負擔，剛好帶來端午節氣氛。要點這道菜最少要2顆起跳。

(糕渣，每份200元)

「宜蘭渡小月」除了新推出的鮪魚料理，也有許多經典台菜，尤其是宜蘭地方風味菜，例如這道糕渣就是必點菜色之一。宜蘭人形容自己「憨厚老實；外冷內熱」，就像糕渣一樣。 

糕渣外觀像是炸豆腐，是將豬肉、蝦仁剁成肉漿，加入雞骨和豬大骨熬成濃郁湯頭，再以玉米粉、太白粉、麵粉勾芡後倒入模具，冷卻後切塊裹太白粉再油炸，工序繁複。吃的時候要特別小心，因為剛上桌時裡面還是液態膏狀，會爆漿燙口喔！這個好好吃，是道美味的宜蘭菜。

(火燒蝦，每兩70元)

來自宜蘭南方澳魚港的火燒蝦，新鮮不在話下，充滿蝦子的鮮香，口感Q彈，超下飯啊！

(鮑魚臉頰肉，每份140元)

這道菜是「宜蘭渡小月」的新菜色。陳兆麟師傅至今仍然不斷在研發新菜。這道菜底座是白蘿蔔，中間是豬的臉頰肉，上面放一顆小鮑魚。豬臉頰肉豐腴軟爛、小鮑魚Q彈，在醬汁煨煮下，呈現出海陸雙響的美味。

(西魯肉，小份280元)

西魯肉是一道經典台菜，本貓非常喜歡「宜蘭渡小月」做的，建議必點啊！西魯肉是一道古早味台菜辦桌料理，大多用大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、扁魚，煮熟之後稍微勾芡，最後加入炸好的蛋酥與香菜。

(超美味西魯肉)

「宜蘭渡小月」的版本，特色在於肉絲先炒過，帶有濃郁的焦香鑊氣，吃起來香軔有口感，湯頭香醇，炸的蛋酥更是畫龍點睛，這鍋可以當成湯喝，本貓很想整鍋喝光光！

(酸菜魚頭，需預約，時價，這份約500元)

喜愛吃魚頭的朋友，來到「宜蘭渡小月」別錯過師傅的酸菜魚頭。這道菜要預約，這天出的是旗魚頭，好大一顆喔！（想要預約鮪魚頭也可以喔！鮪魚頭價位較高 ）

以往本貓沒有很愛吃魚頭，因為常會碰到有腥味或太油的，但是這顆魚頭意外美味，加了酸菜也會中和掉，喜愛啃魚頭、吃魚眼睛的朋友一定開心！

(廚房前的冷藏櫃擺滿新鮮好料)

總之，「宜蘭渡小月餐廳」在宜蘭成名50年，陳兆麟師傅手藝了得，菜色多變化，真材實料，許多台灣傳統宴席大菜都做得不錯，絕非浪得虛名，價錢也非常公道，以台北人的角度來看，開車去吃個飯再回台北都很划算啊！ 

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(2020/5/28)

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